早年经历
康爱石出生于1956年，受家庭影响，自幼喜欢文艺。文革期间，随父亲被下放到农村，他在学校里与同学们一起自编自演歌曲、京剧、秦腔，回城后成为工厂里的石雕匠。
演艺经历
1980年，康爱石考入上海戏剧学院。1984年7月，参加上海戏剧学院80级毕业公演，在话剧《哈姆莱特》中饰演克劳迪斯，该剧改编自英国作家威廉·莎士比亚的同名剧作，后被分配到甘肃省话剧院。1986年10月，主演话剧《录以备忘》（又名《抉择》）。1988年，参演战争电影《彭大将军》，片中饰演李之胜。1992年，主演剧情电影《何班主和他的情人》，片中饰演何喇叭。1996年，主演喜剧电影《红灯停绿灯行》，片中饰演退伍军人侯教练。
1997年，康爱石主演历史话剧《马背菩提》，剧中饰演萨迦班智达，凭借该角色，在甘肃省新剧目调演中获表演二等奖。1999年，领衔主演话剧《邓小平在江西》。2000年，获得由中国戏剧家协会颁发的第17届中国戏剧梅花奖，并被授予甘肃省优秀专家称号。2001年，主演剧情电影《陇上英烈张一悟》。2003年，任职于上海师范大学谢晋影视学院表演系。2004年，凭借在话剧《兰州人家》中饰演的李大一角，获第8届中国戏剧节曹禺戏剧奖优秀表演奖。
2005年，康爱石参演反映中国当代改革生活的政治剧《我主沉浮》，剧中饰演地委副书记白天明。2007年4月，在中央戏剧学院逸夫舞台表演话剧《红星照耀中国》，剧中饰演周恩来。2009年7月，应邀在第6届中国·内蒙古草原文化节上主演话剧《乡村检察官》。2015年，与刘威、王雷、佟丽娅等联合主演的农村剧《平凡的世界》在东方卫视、北京卫视同时播出，他在剧中饰演村支书田福堂。
2018年，康爱石主演剧情电影《山河披锦绣》；同年，主演话剧《张謇》，剧中饰演主张实业救国、教育救国的清末实业家张謇。2021年11月，领衔主演的现实题材电影《归路》上映，片中饰演寻找儿子的流浪者老梁。2023年，参演的刑侦剧《狂飙》播出。2024年3月，领衔主演的惊悚电影《天地正气》在爱奇艺上线，片中饰演抬棺人宋忠义；8月，主演的乡村教育话题剧《春风化雨》播出。2025年3月，参演的医疗轻喜剧《仁心俱乐部》播出。
个人生活
康爱石的父亲是画家康师尧，长安画派的创始人之一。
代表作品
参演电影
以上资料来源
参演电视剧
以上资料来源
参演话剧
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日期
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作品名称
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饰演角色
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1984年
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《哈姆莱特》
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克劳迪斯
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1986年
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《录以备忘》（又名《抉择》）
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1997年
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《马背菩提》
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萨迦班智达
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1999年
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《邓小平在江西》
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邓小平
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2004年
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《兰州人家》
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李大
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2007年
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《红星照耀中国》
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周恩来
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2018年
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《张謇》
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张謇
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《我们只有一个地球》
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维尔
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《金牦牛》
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藏族科学家
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社会活动
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任职单位
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担任职务
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中国农工民主党上海市第十届委员会文化工作委员会
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委员
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上海师范大学谢晋影视艺术学院表演专业
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负责人
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政协上海市委员会第十一届委员会
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委员
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中国戏剧家协会
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会员
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中国话剧艺术研究会
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中国少数民族戏剧学会
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中国文化促进会
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获奖记录
| 影视类 | ||||||||
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| 艺术类（除影视、音乐） | ||||||||
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| 荣誉称号 | ||||||||
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人物评价
康爱石在电影《天地正气》中，对抬棺人宋忠义这一角色的把控上有着自己的思考，在惊悚刺激的灵异场面中，将人物骨子里的沉着冷静、忠肝义胆的银幕形象发挥到了极致。他石头般磁石地痴迷艺术，在话剧《邓小平在江西》中，不仅自然逼真地表现出邓小平说话节奏较快、干脆短促又很有力度的特点，而且对不同情景氛围中的人物语言做了非常细致的不同处理，他以其独有的艺术感知为角色语言赋予了色彩，那是生命的色彩、艺术的色彩，具有人格魅力的色彩，观众分明体验到了这种色彩–不是用眼睛，而是用心灵。（北青网、《中国戏剧》综合评价）