蜜枣炖排骨是一道家常菜，以排骨和蜜枣为主要食材，通过慢火炖煮，使蜜枣的甜味融入排骨中，口感鲜美，营养丰富。这道菜具有很高的营养价值，适合家庭食用。
| 🥬 食材名称 | 📏 数量 | ⚖️ 单位 | 📝 备注说明 |
|---|---|---|---|
| 排骨 | 500克 | ||
| 蜜枣 | 10颗 | 去核 | |
| 姜片 | 适量 | ||
| 葱段 | 适量 | ||
| 料酒 | 适量 | ||
| 生抽 | 适量 | ||
| 老抽 | 适量 | ||
| 盐 | 适量 |
将排骨洗净，切成适口大小的块，放入沸水中焯水，去除血沫。
蜜枣去核备用。
锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮。
炖煮约30分钟后，加入蜜枣、生抽、老抽，继续炖煮。
待排骨炖至熟烂，加入盐调味，继续炖煮5分钟，使味道更加浓郁。